İçli köfteyi cumartesi akşamı için yapmıştım.Fakat hafta sonu bazı yoğunluklarımdan dolayı postlayamamıştım.Nihayet bugün bloğumla ilgilenme fırsatı buldum :) Aslında bugün pek keyfim yok...Son günlerde iştahsızlık çekiyorum ve buna bağlı olarak göz kapaklarım ve göz altlarım mosmor...Buna önerileriniz varsa acilen bekliyorum.Anladım ki insan mutluluğuyla orantılı olarak yaşamaya devam ediyor.Eğer keyfiniz yoksa hiç birşey umurunuzda olmuyor.Bugün bu halet-i ruhiyemi düzeltmek adına çokk eski bir tatlı olan Zülbiye yapmak istedim.Zülbiye geleneksel bir tatlı.Hayatımda böyle geleneksel tatlara ve tariflere çok fazla önem veriyorum.Dünya mutfağını da çok seviyorum.Farklı lezzetlere açığım fakat her şeyden evvel Türk yemeklerinin yeri başka:)
ZÜLBİYE:
Öncelikle bir tencereye 2 su bardağı süt ve 2 su bardağı suyu ekliyoruz.Ardından 2 su bardağı unu da tencereye ekleyip karıştırıyoruz.Toparlanmaya başladığı zaman bir yoğurma kabına alın ve içine 2 yumurta 1 su bardağı nişasta ve 1 su bardağı zeytinyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.Sonra tezgahta uzatıp bir düğüm atın :) Bildiğimiz bir düğüm :)
Sonra fındık yağında(daha hafif ve sağlıklı olduğu için)kızartıyoruz.
Üzerine pekmez ve ceviz içi ekleyip servis ediyoruz :))İşte bu kadar basit...Ama ben çok beğeniyorum kıtırlı bir tadı var.Bu da ağzımı tatlandırsın da keyfim yerine gelsin inşallah :)))
Shoma İrani hastin ???
YanıtlaSilZoolbieh tatlısı bir İran tatlısıdır da, isminizden de yola çıkarak merak ettim, İranlı mısınız ? :)
YanıtlaSilHyr İranlı değilim,ama bu lezzeti beğeniyorum... :D
Sil