pinterest twitter instagram

Follow Me on Pinterest

23 Eylül 2012 Pazar

ANNEMİN POĞAÇASI TARİFİ...PUFİDİK OLMA GARANTİLİ...


Dün İnstagramda paylaştığım poğaçalarımın tarifini istek üzerine yazıyorum...
MALZEMELER:
2 yumurta(1 sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaşmaya
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Ilık süt ve ılık suyun içine yaşmayayı elimizle ufalayıp biraz karıştırıyoruz.
Sonra tuzunu,şekerini,yağını,yumurtasını koyup homojen olana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.Sonra yavaş yavaş unu ekliyoruz.Elimiz artık yapışmayana kadar un koymaya devam ediyoruz fakat fazla un koyduğumuz zaman hamur sert olur ve pofur pofur olmaz.Buna dikkat ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Üzerine streç film geçirip bir süre bekletiyoruz.Ben bu arada sofra bezine sarıyorum hamur teknesini bir de, iyice sıcak olsun diye.Sonra yağladığımız tepsiye elimizle bezeler yapıp diziyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp orta ısıda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Anlatması uzun olsa da yapması çok kolay :)
Bu tarifi yapıp taze taze buzluğa atarsanız misafir gelmeden 1 saat önce çıkarıp çözüldükten sonra fırından çıkmış gibi oluyor.Bilginize....


2 yorum:

Hadi bakalım yorumlarınızı çok merak ediyorum.şimdiden teşekkür ederim :)